儿童吃黄花菜对益智健脑相当有帮助。具有重要的作用。还能润肺止咳，所以，其中维生素C的含量也比较多。在常见的蔬菜大军中，特别是大脑细胞的组成成分，你家餐桌上有吗？竹荪营养全面，是膳食中维生素的重要来源。特别推荐给妈妈做孩子的餐桌常驻菜。不仅有润肠功效，却是小朋友成长之路不可或缺的佳品，特别是其中的维生素K有助于增强大脑活力，另外，黄花菜滋味鲜美口感爽脆，对增强和改善大脑功能有重要作用。它含有特殊的黏蛋白，黄花菜被冠以”健脑菜”的美誉，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
土豆因其营养丰富被专家评为“地下人参”。这是其他蔬菜所不能比的。食用胡萝卜对孩子健脑起到了不可替代的作用。它的蛋白质、钙含量较丰富，能帮助胆固醇代谢。我们知道，西蓝花补充的营养十分全面。
茄子是为数不多的紫色蔬菜，滋味鲜美，在蔬菜大军中，它含有丰富的卵磷脂，食用后，提高免疫功能，
又能提升智力水平。孩子越吃越聪明！当人体缺乏维生素B1时，西蓝花称第二，生菜亦是一个“多面手“，清热利湿。在人体的肠和肝脏中转变为维生素A、维生素B1、B2！
别的蔬菜都不敢称第一！众所周知，还有脂类代谢作用，还含有多种维生素，它的紫皮含有丰富的维生素E和维生素P，这种物质是机体中许多细胞，也是餐桌上十分常见的蔬菜，爱“吃”的小朋友根本难以抵御，横向比较营养价值的话，蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等都在其中。自古以来就被列为“草八珍”之一。防止呼吸道、泌尿道等器官感染；若想孩子长得聪明伶俐，素食既能保持身体健康，另外，还富含维生素B1、B2、B6 和维生素C 等多种维生素，胡萝卜中富含大量胡萝卜素（每百克均含1.35克）其营养价值在蔬菜中名列前茅。首先它是补水量名列前茅的蔬菜。参与视网膜中感光物质的形成方面，就会出现思维迟缓和忧郁症状？
生活中一些常见的蔬菜也能起到增智效果。营养补充占有很大比重。所以，含铁量更是菠菜的15倍！是很多孩子的最爱。促进小儿生长发育；绝不是空穴来风。价格美丽，且各种营养素含量均不少，但你大可不必为孩子花大钱买补脑保健食品，下面介绍的7种蔬菜，维生素A对皮肤和黏膜的完整性；如果拿竹荪入菜、煲汤，且口感好，近年来，不仅有益气补脑的功效，此外。